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  • 芋头山药糕 口感绵软的餐后甜点
    芋头山药糕 口感绵软的餐后甜点

    芋头蒸熟,去皮后弄碎,在铁网上压过过滤,变成细腻的芋泥; 磨入山药泥; 将米粉、糖、盐、味醂加入混匀; 白蛋白一颗打发后,分次调入芋头山药泥; 将调好的芋头山药泥放入器皿,手指沾少许水抹平表面; 入蒸锅,大火蒸20分钟; 放凉后脱模; 切块后摆盘,上面放上切碎的日式腌梅即可。

  • 南瓜葱蛋饼 葱香诱人的早餐饼
    南瓜葱蛋饼 葱香诱人的早餐饼

    将面粉过筛放入大碗中.加入2匙南瓜汤.搅拌一下.再加入水.盐.糖继续拌匀; 继续加入青葱与橄榄油拌匀; 鸡蛋加盐巴打成蛋液备用; 热锅加一匙油.将静置过的面煳下锅煎.可以使用汤匙让面煳均匀铺在锅中; 翻面续煎.煎好起锅备用; 原锅加入一匙油.下蛋液煎约30秒; 将先前煎好的饼皮放在蛋皮上.可以用锅铲稍微压一下翻面续煎; 可以稍微翻面看有一点焦.即可起锅,用刀子切片盛盘。

  • 奶油炖白菜 白菜的浓郁新吃法
    奶油炖白菜 白菜的浓郁新吃法

    萝卜切片,马铃薯切块备用; 白菜洗净,手撕大块; 蒜头切碎备用,喜欢奶香浓点的可以加量奶油; 热锅融化奶油,加入蒜头炒香; 加入红萝卜和马铃薯炒香; 準备一个深煮锅,将炒锅的东西全部倒入以后,铺上白菜倒入牛奶及1/3量米杯的水; 盖上盖子转中小火,盖子盖不起来没关係,大白菜会生水软化,盖子自己就会盖上了; 炖煮20分鐘后开盖,白菜已经生很多水,将白菜搅拌均匀转中火再炖5分鐘; 加入起司片,软化后与整锅搅拌均匀(喜欢浓郁奶味可以多放2片);

  • 四季豆饺子 耐吃不腻的清爽饺子
    四季豆饺子 耐吃不腻的清爽饺子

    滚水下少许盐,汆烫四季豆后取出,浸泡冰水保持鲜脆,沥干后切碎备用; 切葱花,姜去皮洗净刨成末; 将猪肉放入大碗中,加入蛋清,用手抓拌搓揉到出黏性; 加入调味料、切碎的葱、姜末、四季豆,搅拌均匀备用; 双手拍面粉,饺子皮包馅; 饺子包好后,放入滚水中直到水饺浮起(约3~4分钟),即可捞起享用。

  • 酱烧马铃薯鸡翅 超级入味的下饭料理
    酱烧马铃薯鸡翅 超级入味的下饭料理

    鸡翅加入腌料拌匀,静置30分钟; 姜切片、葱切段,蒜备齐,辣椒可省略; 小火热锅不加油,直接将腌好的鸡翅皮朝下入锅,转中火煎2-3分钟;   翻面后加入葱姜蒜等辛香料炒香; 马铃薯切成约4公分的滚刀块; 铃薯加入锅中后,倒入约莫淹过材料的水,加入调味料中火煮滚,盖子盖上但留一小缝,继续煮至收汁即可; 汤汁变得浓稠后可酌量加盐调味,即可起锅盛盘。

  • 番茄起司蔬菜煎饼 营养低脂的儿童早餐饼
    番茄起司蔬菜煎饼 营养低脂的儿童早餐饼

    番茄 高丽菜切丁后与鸡蛋、盐巴、白胡椒粉加入拌匀; 加入披萨起司、低筋面粉分次加入拌匀; 先倒油,油热下粉浆,小火煎; 等到底部熟到可以整块移动时,再翻面,等待一两分钟,煎到表面酥脆即可。

  • 香酥地瓜球 简单易上手的小点心
    香酥地瓜球 简单易上手的小点心

    地瓜洗净去皮切片, 用电锅3杯水蒸软约20分钟.蒸熟压泥, 趁有热度时先放砂糖, 用搅拌器先拌匀, 再加入地瓜粉趁着温度不烫手时, 用手搓出一点点筋性成面团; 拉长条滚成圆柱状, 再切割成适当大小; 用手搓成圆形; 起油锅中小火等稍有油温下去开始炸(低温浸泡) 这样实心才会熟, 用小火让温度慢慢上升; 等地瓜球稍浮起来用大漏杓将地瓜球往下压, 要在油上面用大漏杓压地瓜球; 慢慢压它, 它会膨胀稍大些,要很有耐心慢慢压, 最后开大火让外表酥脆; 再捞起沥油后即可。

  • 橙香鮮蔬炒鸡柳 酸甜开胃的健康餐
    橙香鮮蔬炒鸡柳 酸甜开胃的健康餐

    红萝卜切小片; 彩色甜椒切丝; 鸡胸肉切长条状; 依序倒入白胡椒粉、砂糖、素蚝油; 倒入橙汁1大匙,可帮助肉质更佳柔软且增添酸甜风味; 倒入香油1小匙、太白粉1大匙搅拌均匀后静置15分鐘; 开中小火,热锅后倒入油; 鸡柳条下锅,拌炒至鸡肉半熟; 将鸡肉推至锅边,红萝卜片、甜碗豆下锅拌炒; 彩色甜椒下锅,将所有食材拌炒均匀; 倒入盐适量,加入甜橙果肉及果汁,加入腰果适量后稍作拌炒即可。

  • 番茄咖喱鸡翅腿 香气迷人的儿童版烤鸡腿
    番茄咖喱鸡翅腿 香气迷人的儿童版烤鸡腿

    将咖哩块放进干净塑胶袋中,用手捏碎; 加入其他调味料及水,用手揉匀成腌酱后,放入鸡翅腿揉匀,冷藏腌渍至少1天; 将腌好的翅腿连同腌酱倒入不沾锅中,盖上锅盖,小火煎约6~8分钟; 待鸡皮煎至金黄后,将翅腿翻面; 盖上锅盖续煎约6分钟至熟透即可。

  • 南瓜玉米饼 高纤维的早餐饼
    菲律宾太阳城开户登入南瓜玉米饼 高纤维的早餐饼

    将南瓜去皮切块,切小块一点比较快熟,外锅2杯水左右蒸熟,电锅跳起来再闷一下; 将生玉米用刀切下来,也可以用玉米罐头代替; 南瓜蒸好后,压成泥; 入玉米跟两匙砂糖; 地瓜粉跟糯米粉2:1加入拌匀; 用汤匙将搅拌好面糊挖出来下锅压平,用小火煎; 煎至两面金黄即可。

  • 糖醋鸡丁 少油无负担的鸡肉料理
    糖醋鸡丁 少油无负担的鸡肉料理

    鸡腿洗净切块,洋葱切丁; 开中火热锅,鸡腿肉皮抄下方煎出鸡油垫底; 鸡肉煎金黄色可翻面再稍微煎一下,加入米酒、酱油上色; 将鸡肉拨至一边,加入洋葱爆香炒软后与鸡肉拌和在一起; 加入番茄酱、白醋、砂糖、黑胡椒粒调味收汁即可出锅。

  • 彩蔬烩虾球 营养满分的儿童餐
    彩蔬烩虾球 营养满分的儿童餐

    将虾仁去肠泥,剁成泥,葱,红萝卜切成末,姜磨成泥,一起加入,再加入全部的调味料; 仔细搅拌均匀后,分成8球; 手沾点沙拉油,将虾球整成圆形; 煮一锅水,要滚时,转成小火,将虾球放入,用泡熟方式煮5分鐘左右(不可滚开)。可以同时丢入红萝卜片及木耳片一起煮; 捞出虾球备用; 锅加入塬味高汤昆布海鲜风味高汤汤滚后,再用太白粉水勾芡; 倒入虾球及蔬菜片煮滚后熄火加香油即可出锅。

  • 南瓜菠菜粥 高纤维的排毒粥
    南瓜菠菜粥 高纤维的排毒粥

    当晚吃不完的饭,用乾净的塑胶袋包起。放入冷冻,等都结冰了(约一个晚上的时间)再把饭转放冷藏(隔天看结冰后)之后饭煺冰后可用手把饭粒捏开。变成粒粒分明。这时可用隔夜饭,倒入小锅内; 南瓜切小块。波菜切小片。把所有食材都放入小锅裡。用电锅-外锅1杯半的水; 使用冷冻再冷藏退冰的隔夜饭,要煮粥的话会更烂,要炒饭的话会粒粒分明; 电锅跳起好了,闷个5分种后搅拌一下把南瓜压软就完成了。

  • 番薯牛奶煎饼 高纤饱腹的营养早餐饼
    番薯牛奶煎饼 高纤饱腹的营养早餐饼

    蕃薯用微波炉(或蒸的) 煮熟,叉子压成蓉放凉; 鸡蛋打散,加入150ml牛奶,没有食物料理机,可用手打; 蕃薯完全放凉(以免烫熟鸡蛋会结块) 才加入鸡蛋糊内打均匀; 用食物料理机的话,一次过倒入面粉,泡打粉用手打的话,粉类先过筛; 搅打均匀后,测试稀薄状态,蕃薯水份不一定,个人喜欢的口感亦不一样; 加入一大匙蜂蜜,再搅匀; 放室温静至30分钟,面糊松弛一回再煎会比较软绵绵; 用不黏锅,加少许油,下一汤匙面糊用匙背扫圆圆; 中小火煎至表面有气洞时轻摇锅,班戟底部自由离锅的话可以翻面了; 按照以上步骤将所有的面糊煎好即可,可淋上糖浆更甜美!

  • 奶香洋葱汤 驱风散寒的冬日浓汤
    奶香洋葱汤 驱风散寒的冬日浓汤

    洋葱切大丁,红萝卜切小丁备用; 白饭与高汤用果汁机打均匀; 奶油下锅融化,洋葱、红萝卜炒香,洋葱炒软后再加入高汤白饭泥煮至浓稠; 加入牛奶煨煮,最后加入奶油提香即完成;

  • 鸡肝粉的做法婴儿辅食
    鸡肝粉的做法婴儿辅食

    做法一 材料:鸡肝100g、姜5g、葱5g、料酒5g 1、选购新鲜鸡肝500克,买色泽较新鲜的,手感细腻有弹性。去掉鸡肝筋膜油脂较多的部分,挑选肝脏两侧相对更为细嫩的部分; 2、流动水冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟,中间需要多次换水; 3、去除血水的鸡肝片捞出,冷水放入锅中,加入葱段和姜片; 4、倒入料酒,猪肝煮的过程中,料酒会挥发掉,因此宝宝们可以放心食用; 5、煮熟后,沥干水分捞出,捞出之后,可以再次用温水清洗鸡肝,去腥效果会更好的; 6、鸡肝倒入料理机中,打成泥。打成泥,可缩短一会儿在不粘锅里,翻炒烘干的时间。因为鸡肝质地比较软,也可以装进保鲜袋,用手捏成小块; 7、倒入锅中翻炒,炒至干燥无水分,盛出放置晾凉; 8、锅热后,放入鸡肝泥,小火用锅铲不断翻炒。直至晃动平底锅

  • 小黄瓜玉米粒炒蛋 简单又营养的便当料理
    小黄瓜玉米粒炒蛋 简单又营养的便当料理

    黄瓜洗净后随意切成喜欢的形状,不要切成太薄,以免蒸过之后软烂; 锅内放一汤匙沙拉油,将蛋打入--开小火,用筷子搅拌到蛋半凝固状; 加入其他食材拌炒五分鐘( 开小火不需加任何的水); 加入适当的盐和胡椒提味即可起锅。

  • 小黑炭饼干 勾起你童心的软萌小饼干
    小黑炭饼干 勾起你童心的软萌小饼干

    将低筋面粉过筛备用; 奶油室温软化后,加入砂糖、盐用打蛋器打成乳霜状; 把蛋液分三次加入奶油霜裡; 最后加入香草精拌匀; 低筋面粉分两次加入,以切半方式拌匀; 把大概1/3量的面团加入竹炭粉拌匀,把面团放入冰箱冷藏1个小时; 把原味面团放入塑胶袋内桿平,再把竹炭面条滚成圆柱状,放入冰箱冷藏松弛15分钟; 把切下来的原味面团用吸管压出数个小圆; 把小圆黏上饼干表面; 用芝麻装饰一下,过程需要花点耐心,等全部黏好后送进预热好的烤箱175度烤15-20分钟; 出炉后放置冷却架上放凉即可。

  • 小魔女扫帚 简单易学的万圣节点心
    小魔女扫帚 简单易学的万圣节点心

    将鳕鱼香丝剪成约饼干棒1/3的长度,另留1条鳕鱼香丝不剪; 剪短的鳕鱼香丝可依个人喜好洒些胡椒盐调味(此步骤可省略); 将短的鳕鱼香丝围住饼乾棒一端,再用长的鳕鱼香丝绑起即可; 超可爱的小魔女扫帚,可以多做几支。

  • 奶油柠檬虾 好吃又开胃的鲜虾料理
    奶油柠檬虾 好吃又开胃的鲜虾料理

    活虾先放冷冻冰晕,食材洗净备用; 葱切段,蒜切末,洋葱对切后再切条状;柠檬1颗半挤汁,并磨ㄧ些绿色的柠檬皮备用,另外可以切几片柠檬片做装饰用; 用剪刀剪去眼睛前的部份及鬚、脚等部位;并用牙籤从背部第二节部份挑除泥肠; 锅烧热,放ㄧ半量的奶油煮溶; 虾子入锅煎出香味;并用少许盐和黑胡椒粉拌炒煎到两面变红; 放入蒜末和洋葱拌炒出香味,放入剩下一半的奶油,并从锅延倒入少许米酒略煮; 接着倒入柠檬汁、糖和少许盐拌匀,盖锅盖焖煮2-3分钟; 开盖并开中大火略微收汁后试味道做调整; 放入葱段炒匀即可起锅摆盘,撒上柠檬皮增加风味,再摆上预留的柠檬片做装饰。

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